Odporúčame
Technológia 3 pre 3.ročník UO cukrár
Autor :
Sládečková Gabriela
Vydavateľstvo :
Expol pedagogika
EAN :
9788080911621
33 €
Obsahom technológie tretieho ročníka odboru cukrár je ozdoba a príprava hmôt, špeciálne výrobky, kysnuté cesto, reštauračné múčniky, zmrzliny, oblátky, diétne cukrárske výrobky, hodnotenie kvality cukrárskych výrobkov, balenie, skladovanie a preprava polotovarov a výrobkov, výrobno-technická evidencia.
Recenzie zákazníkov
Vydavateľstvo
